Šis havajietiškas vištienos apkepas tinka savaitgalio pietums, kai norisi kažko neįprastesnio, bet nesudėtingo. Minkštos bulvės, sultinga vištienos krūtinėlė, pomidorai, rausvasis svogūnas ir išsilydęs sūris čia susitinka su saldžiais ananasais, kurie įprastą vištienos apkepą paverčia įdomesniu ir suteikia jam savitą skonį.
Visi ingredientai sluoksniuojami viename kepimo inde, todėl nereikia nei kelių puodų, nei keptuvių. Didžiąją kepimo dalį apkepas praleidžia po folija, todėl produktai kepa tolygiau.
Ingredientai
- Kelios didelės bulvės
- 2-3 valg. š. alyvuogių aliejaus su česnaku
- Keli pomidorai
- Šiek tiek druskos
- Mėgstami prieskoniai bulvėms
- 650 g vištienos krūtinėlės
- Vištienos prieskoniai
- 1 rausvasis svogūnas
- Keli valg. š. majonezo
- 200 g ananasų gabalėlių
- 150 g sūrio
Gaminimo eiga
- Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
- Sudėkite jas į kepimo indą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi su česnaku, pagardinkite druska ir mėgstamais prieskoniais bulvėms.
- Bulves lengvai išmaišykite, kad aliejus ir prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonesniais gabalėliais arba plonai išmuškite. Pagardinkite vištienos prieskoniais.
- Vištieną išdėliokite tiesiai ant bulvių sluoksnio, kad ji keptų kartu su bulvėmis.
- Ant vištienos užtepkite kelis valgomuosius šaukštus majonezo ir paskirstykite jį kuo tolygiau, kad padengtų visą mėsos paviršių. Majonezas suteiks apkepui kremiškumo ir padės sujungti kitus ingredientus.
- Rausvąjį svogūną nulupkite ir supjaustykite. Pomidorus supjaustykite griežinėliais.
- Ant vištienos suberkite svogūną, išdėliokite pomidorų griežinėlius, o ant viršaus paskleiskite ananasų gabalėlius.
- Kepimo indą sandariai uždenkite folija ir įdėkite į iki 190 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 30 minučių, kol bulvės visiškai suminkštės, o vištiena iškeps.
- Po 30 minučių foliją atsargiai nuimkite. Apkepą gausiai apibarstykite tarkuotu sūriu ir grąžinkite į orkaitę.
- Kepkite atidengtą toje pačioje 190 °C temperatūroje dar 10-15 minučių, kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.
Sluoksnių tvarka
Verta laikytis nurodytos sekos: apačioje kepa bulvės, ant jų dedama vištiena, o pomidorai, svogūnas ir ananasai dėliojami ant mėsos. Sūris beriamas tik kepimo pabaigoje, todėl jis spėja išsilydyti ir apskrusti, bet neparuduoja per anksti.
Kaip suprasti, kad apkepas iškepęs
Pagrindinis ženklas – visiškai suminkštėjusios bulvės ir iškepusi vištiena. Paskutiniame etape stebėkite sūrį: jis turi išsilydyti, o paviršius lengvai apskrusti. Jei bulvės dar kietos, apkepui reikia daugiau laiko, net jeigu sūris jau gražiai parudavo.
Patiekimas
Kad apkepą būtų lengviau pjaustyti ir dalyti į porcijas, prieš patiekdami trumpai palaukite, kol jis šiek tiek pastovės. Tuomet sluoksniai geriau laikysis kartu, o porcijos atrodys tvarkingiau.
