Kalėdos kiekvienais metais atrodo taip pat – lyg tik vakar dėliojome eglutės žaisliukus, o štai jau vėl reikia galvoti, ką dėsime ant stalo. Ir kad ir kiek kartų tą patirtį pergyvename, kažkodėl visad...
Šaldytuvo stalčiuje voliojasi pusė svogūno, kelios morkos, jau šiek tiek suglebęs salieras ir keptuvėje pamiršta bulvė? Būtent iš tokių likučių gimsta pačios geriausios trintos sriubos. Tai nėra recep...
Kai pagalvoju apie tarpukario Lietuvos virtuvę, man visada prieš akis iškyla senelės kaimo namas, medinė krosnis ir tas specifinis kvapas, kuris sklinda iš rūkytos mėsos bei šviežiai keptos duonos. Ta...
Menkė – žuvis, kuri niekada neapvilia. Ji švelni, nesausa, greitai išsikepa ir puikiausiai draugauja su bet kokiomis daržovėmis, kokias tik radote šaldytuve ar rasite prekybos centre. Šiandien pasidal...
Kūčios – tas vakaras, kai net didžiausi skeptikai sustoja ir pagalvoja apie tradicijas. Dvylika patiekalų ant stalo – nei mažiau, nei daugiau – simbolizuoja dvylika mėnesių, ir kiekvienas jų turėtų bū...
Kartais užtenka vieno žvilgsnio į lėkštę, kad nuotaika pakiltų. Ryškios spalvos, saulėti prieskoniai, citrinos kvapas ar švelniai keptas paprikų mišinys – visa tai veikia mus giliau, nei atrodo iš pir...
Mėsainis, kurį pagaminti namuose – tai visai kitas skonio lygis nei tas, kurį nusipirksi greito maisto restorane ar net neblogoje kavinėje. Skirtumas ne tik skonyje, bet ir tekstūroje, kvape, tame, ka...
Gruodžio pradžioje, kai už lango jau tamsu keturias valandas ir oras kvepia sniegu (arba bent jau šalčiu, jei to sniego dar nesulaukėme), virtuvėje pradeda kvepėti kažkas visai kito – medumi, ag...
Kai lauke temperatūra nukrenta žemiau nulio, o dienos trumpėja iki nepadoriai mažo šviesos kiekio, virtuvėje prasideda visai kitas gyvenimas. Vasaros pomidorai ir agurkai jau seniai užmiršti, o šaldyt...
Žemaičių blynai – tai vienas tų patiekalų, kurie kvepia vaikyste, seneliu sode ir dūmine virtuve, kur ant plytos garuoja arbatinis. Jie skiriasi nuo klasikinių bulvinių blynų tuo, kad viduje slepia mė...
Žirnių sriuba su rūkyta mėsa – tai vienas tų patiekalų, kurį paragavus vaikystėje, ilgainiui tampa savotišku emociniu švyturiu. Kai lauke šalta, kai norisi kažko sotaus ir be jokių išsidirbinėjimų, ši...
Kai gegužės pabaigoje darže pradeda želti pirmieji rūgštynių lapeliai, žinau – atėjo laikas tai pačiai sriubai, kurią virdavo mano močiutė. Rūgštynių sriuba su kiaušiniu yra vienas tų patiekalų, kurie...
Kai lauke tvanku, o saldumėlio norisi čia ir dabar, orkaitė tampa paskutiniu dalyku, kurį norėtųsi jungti. Tada į pagalbą ateina senas geras varškės tinginys – bet be kepimo variantas, kuris paruošiam...
Vasarą, kai orai karšti ir niekas nenori uždegti orkaitės, sūrio pyragas be kepimo tampa tikru gelbėtoju. Šis desertas jau seniai iškopė iš „sekmadienio pietų“ kategorijos ir tapo vienu populiariausių...
Lazanija su bolonijos padažu – tai vienas tų patiekalų, kurį pagaminus namuose visa virtuvė kvepia taip, kad kaimynai tikrai pasiteiraus, ką gi čia ruošiate. Nors receptas atrodo sudėtingas ir ilgas, ...