Kopūstų troškinys su dešrelėmis – tas patiekalas, kurį gamina beveik kiekviena močiutė, ir kiekviena turi savo receptą, kuris „vienintelis teisingas”. Aš pati per metus išbandžiau bene dešimt va...
Kartais atidarai šaldytuvą ir matai tą pačią vaizdą – kiaušiniai, bulvės, morkos, gal gabalas vištienos. Rodos, viskas jau tūkstantą kartų virta, kepta ir troškinta, ir naujų idėjų tiesiog nebėra. Bet...
Kiekviena moteris, kuri bent kartą per savaitę stoja prie viryklės, žino tą jausmą – laiko lieka mažai, o darbų virtuvėje niekada nesibaigia. Vaikai prašo pietų, vyras skambina klausdamas, kada vakari...
Kai grįžti iš darbo pavargęs, o namuose laukia alkani vaikai ir vyras, klausimas „ką gaminti vakarienei” gali tapti tikru galvos skausmu. Šiandien pasidalinsiu receptu, kurį gaminu jau dau...
Orkaitė – tikriausiai vienas naudingiausių virtuvės prietaisų, kuris dažnai lieka nepakankamai išnaudotas. Daugelis naudoja ją tik retkarčiais – kepti pyragui gimtadienio proga ar paruošti kalakutą pe...
Kai išgirstu žodį „blynai”, pirmiausia į galvą ateina vaikystės rytai, kai virtuvėje kvepėdavo šviežiai keptais blynais, o mama juos vartydavo greičiau, nei mes su broliu spėdavome suvalgy...
Kiekvienas, kas bandė virtuvėje pakartoti močiutės ar mamos receptą iš seno užrašų sąsiuvinio, žino tą jausmą – aprašymas skamba paprastai, o rezultatas kartais visai kitas, nei atmintyje išlikęs skon...
Kai lauke temperatūra pradeda kopti virš dvidešimt penkių laipsnių, o virtuvėje net stovėti prie viryklės tampa kankyne, lietuvių namuose atsiranda tas pats ryškiai rožinis dubenėlis. Šaltibarščiai – ...
Kai pagalvoji apie skanų maistą, dažniausiai prisimeni ne restoranų patiekalus su gražiais padažo lašeliais lėkštės kraštuose, o paprastą, sotų valgį, kurį virė mama ar močiutė. Tą kvapą, kuris pasiti...
Šeštadienio rytas, kavos aromatas plūsta per visą butą, ir staiga suvoki – turi visą dieną, jokio skubėjimo į darbą, ir galbūt net šeimą, kuri nori kartu stovėti prie viryklės. Tokie momentai iš tiesų...
Kai pagalvoju apie tarpukario Lietuvos virtuvę, man visada prieš akis iškyla senelės kaimo namas, medinė krosnis ir tas specifinis kvapas, kuris sklinda iš rūkytos mėsos bei šviežiai keptos duonos. Ta...
Kalėdos kiekvienais metais atrodo taip pat – lyg tik vakar dėliojome eglutės žaisliukus, o štai jau vėl reikia galvoti, ką dėsime ant stalo. Ir kad ir kiek kartų tą patirtį pergyvename, kažkodėl visad...
Kūčios – tas vakaras, kai net didžiausi skeptikai sustoja ir pagalvoja apie tradicijas. Dvylika patiekalų ant stalo – nei mažiau, nei daugiau – simbolizuoja dvylika mėnesių, ir kiekvienas jų turėtų bū...
Gruodžio pradžioje, kai už lango jau tamsu keturias valandas ir oras kvepia sniegu (arba bent jau šalčiu, jei to sniego dar nesulaukėme), virtuvėje pradeda kvepėti kažkas visai kito – medumi, ag...
Žemaičių blynai – tai vienas tų patiekalų, kurie kvepia vaikyste, seneliu sode ir dūmine virtuve, kur ant plytos garuoja arbatinis. Jie skiriasi nuo klasikinių bulvinių blynų tuo, kad viduje slepia mė...