Jei puode liko kelios šaukštai atvėsusios avižinės košės, ją verta paversti minkštais pusryčių paplotėliais. Pakanka kiaušinio ir truputį miltų, o iškeps jie greitai. Tiks ir prie saldžios, ir prie sūrios lėkštės.
Jie nėra traškūs kaip bulviniai blynai. Paplotėliai gaunasi jaukūs, švelnūs, su lengvu avižų skoniu, todėl vakarykštė košė virsta pusryčiais, kurie nepanašūs į likučių gelbėjimą.
Jei košė buvo virta su pienu, pasaldinta ar pagardinta cinamonu, paplotėlius patogiausia ruošti saldžius. Jei ji neutrali ar virta su vandeniu, tiks sūresnis variantas su žiupsneliu druskos ir žalumynais.
Ko reikės
Pagrindinei tešlai
- maždaug dubuo tirštos virtos avižinės košės
- 1 kiaušinis
- keli šaukštai miltų
- šaukštas pieno ar vandens (tik jei masė per sausa)
- aliejaus arba sviesto kepimui (nedidelis kiekis)
Saldžiai versijai
- obuolys (įtarkuoti)
- cinamono
- saujelė razinų ar smulkintų riešutų
Sūriai versijai
- žiupsnelis druskos
- žalumynų
- tarkuoto sūrio
- smulkintų krapų
- laiškinių svogūnų
- šiek tiek tarkuotos morkos
Gaminimo eiga
- Atvėsusią košę gerai išmaišykite šakute, kad neliktų kietų gumulų.
- Įmuškite kiaušinį, suberkite miltus ir maišykite, kol masė taps tiršta ir kabinama šaukštu.
- Jei masė vis dar bėga, įdėkite dar truputį miltų. Jei atrodo pernelyg sausa, įpilkite šaukštą pieno ar vandens.
- Jei norite saldžių paplotėlių, įmaišykite obuolį, cinamoną, razinas ar riešutus. Sūriems įmaišykite druskos, žalumynų, sūrio, krapų, laiškinių svogūnų ar morkų.
- Keptuvę įkaitinkite su nedideliu kiekiu aliejaus arba sviesto.
- Dėkite po šaukštą masės ir lengvai paspauskite, kad susiformuotų nedideli paplotėliai. Kepkite mažus: per dideli gali greitai apskrusti iš išorės, bet likti vėsūs ir lipnūs per vidurį.
- Kepkite ant vidutinės kaitros, kol abi pusės taps rusvos. Ant stiprios ugnies avižinė masė lengvai pridega, nes ji švelnesnė už įprastą blynų tešlą.
Kaip patiekti
Saldžius paplotėlius gerai tinka valgyti su jogurtu, uogomis, bananais ar šaukšteliu uogienės.
Sūrius galima patiekti su grietine, varške, kiaušiniu ar likusiomis vakarykštėmis daržovėmis.
Kai košė per skysta
Jei košė labai skysta, vien miltais jos taisyti nereikėtų, nes paplotėliai gali tapti sunkūs ir kieti. Geriau įmaišyti šiek tiek avižinių dribsnių ir palikti masę kelioms minutėms, kad jie sugertų drėgmę.
Kokią košę naudoti
Naudokite tik tinkamai laikytą košę: atvėsusi ji turėtų būti sudėta į šaldytuvą, o ne palikta per naktį ant stalo. Jei kvapas ar skonis kelia abejonių, virtuvėje taupyti neverta.
