Makaronai su vištiena ir grietinėlės padažu – sotus, šiltas patiekalas, kuriam nereikia nei ilgo ingredientų sąrašo, nei daug laiko prie viryklės. Apskrudę mėsos gabalėliai, česnakas ir švelnus padažas tinka su įvairių formų makaronais, o parmezanas suteikia sodresnio skonio.
Kol puode verda makaronai, keptuvėje galima paruošti vištieną ir padažą. Pabaigoje viskas sumaišoma ir dar kelias minutes pakaitinama, kad padažas tolygiai apgaubtų makaronus. Toks patiekalas tinka ir įprastam darbo dienos vakarui, ir svečiams, kai norisi be didelių pastangų patiekti karštą valgį.
Ingredientai
- 250 g mėgstamų makaronų
- 300 g vištienos krūtinėlės filė
- 200 ml 20–30 proc. riebumo grietinėlės
- 1 svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- 50 g parmezano, jei norisi
- šviežių petražolių patiekti
Gaminimo eiga
- Makaronus suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite tiek, kiek nurodyta ant pakuotės. Išvirusius nukoškite.
- Kol makaronai verda, vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais arba plonomis juostelėmis. Svogūną ir česnaką smulkiai sukapokite.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sudėkite vištieną.
- Kepkite ant vidutinės ugnies maždaug 7–10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol gabalėliai gražiai apskrus ir visiškai iškeps. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
- Prie iškepusios vištienos suberkite svogūną ir česnaką. Pamaišydami kepkite dar 2–3 minutes, kol svogūnas suminkštės, o česnakas paskleis aromatą.
- Supilkite grietinėlę, sumažinkite kaitrą ir išmaišykite, kad ji susijungtų su keptuvėje esančiais ingredientais.
- Padažą švelniai pakaitinkite. Jei naudojate parmezaną, dalį jo smulkiai sutarkuokite ir įmaišykite į grietinėlę. Likusį sūrį pasilikite patiekalui pabarstyti.
- Paragaukite padažo ir pagal skonį įberkite druskos bei pipirų.
- Į keptuvę sudėkite nukoštus makaronus ir kruopščiai išmaišykite, kad padažas pasiskirstytų tolygiai.
- Ant silpnos ugnies kaitinkite dar 2–3 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Patiekimas
Makaronus iš karto paskirstykite į lėkštes. Pabarstykite smulkintomis šviežiomis petražolėmis ir likusiu tarkuotu parmezanu. Patiekite karštus, kol padažas švelnus ir kreminis.
